Têtedoie : le bonheur est dans l'assiette

Invités chez Têtedoie pour les 40 ans de mon beau-frère, nous étions impatients de découvrir cette cultissime institution lyonnaise.

Nous ne sommes pas déçus par le décor contemporain et ambitieux avec une vue imprenable sur Lyon. La cuisine haut de gamme est élaborée et design.

MENU

Amuse-Bouche

Canard

Cuisse braisée, Châtaignes et Pommes fondantes farcies

Velouté de céleri & Foie gras poêlé

Dorade royale

Filet cuit à la plancha

Coco de Paimpol aux parfums ibériques

Emulsion verveine

Boeuf

Filet rôti doucement

Champignons de saison, mousseline de Panais truffée & jus légèrement relevé

Pré-dessert

Chocolat & Passion

Biscuit chocolat & Noix de coco

Mousse Chocolat Tanariva, crémeux, sauce & sorbet Passion

Mignardises

NOTRE AVIS

Situé sur la colline de Fourvière, ce restaurant est une adresse incontournable, à réserver pour les grands événements ou dîners d'affaires.

Christian Têtedoie, le chef de 52 ans a une expérience impressionnante. Il est passé par les cuisines de l'Elyssée où avec une équipe de 15 personnes, il a construit sa signature culinaire au service de Valérie Giscard d'Estaing puis François Mitterrand. Ensuite, il est passé par les grandes tables étoilées : Paul Bocuse, Georges Blanc, Le Moulin...

Nous avons été séduits par les associations de saveurs inédites. L'équipe en salle est sans fausse note.

Ce souvenir restera ancré dans nos souvenirs comme un moment familial et gustatif exceptionnel.